Vulcano Bianco

Impianto: Guyot

Terreno: Medio impasto vulcanico

Esposizione e Altitudine: Est / Sud-Est – 400 m s.l.m.

Resa media: 60 HL per HA

Vinificazione: Le uve subiscono una soffice premitura, il mosto fiore ricavato viene staticamente pulito. La fase di fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 15-17°C per 20 giorni circa.

Affinamento: In serbatoi di acciaio

Gradazione alcolica: 12,5%

Colore: Giallo, di media carica, con bella tonalità nei riflessi che tendono verso l’oro.

Bouquet: Pulito, ampio e suadente con aromi di frutta matura (pera, mela, melone).

Sapore: Morbidezza e rotondità al palato in un gusto pulito ampio, fruttato, profondo ed elegante.